Wyrzucamy co roku, jak obrazowo podaje BBC, 10 milionów płetwali błękitnych. Światowa populacja płetwali to jednak tylko kilka tysięcy tych osobników. Oznacza to, że wyrzucamy płetwale, tuńczyki, rekiny, kraby, krewetki i tysiące innych gatunków zwierząt i roślin, pozwalając, by trafiły na śmietnik.
Czytaj dalej
Żywność ekologiczna – co naprawdę oznacza to hasło? Ceny ekologicznej soi wykorzystywanej w USA do karmienia zwierząt gospodarskich oraz do produkcji mleka sojowego poszybowały w górę. Teraz podrożało też mleko sojowe i żywność ekologiczna, produkowana dzięki używaniu soi. Żywność eko – to podwyżki.
Czytaj dalej
Według raportu UNICEF „Fed to Fail? The crisis of children’s diets in early life”, miliony dzieci poniżej 2. roku życia nie otrzymują odpowiedniego pożywienia i składników odżywczych. Dieta złej jakości wpływa na niedożywienie, a także nadwagę oraz otyłość. To problem również w Polsce.
Czytaj dalej
Skażenie chemiczne żywności – o czym można przeczytać od wielu lat – stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia ludzkiego. Ale czy nasza żywność naprawdę jest tak znacząco skażona? Polscy naukowcy sprawdzili poziom kadmu i ołowiu w warzywach i owocach.
Czytaj dalej
Fiński startup Solar Foods zamierza wdrożyć produkcję mąki Solein, do wytwarzania żywności takiej jak jogurty lub kotlety. Nie byłoby w tym nic dziwnego, gdyby nie to, że Finowie będą produkować sznycelki z powietrza. Czy to w ogóle możliwe?
Czytaj dalej