Informacja, publicystyka, opinia. Niezależne medium internetowe.
Żywność wysoko przetworzona jest ściśle powiązana z powstawaniem otyłości, cukrzycy typu 2 i raka. To zapewne nic nowego, ale czy wiecie, że takie produkty są reklamowane często jako „zdrowe”?
Read More
Wyrzucamy co roku, jak obrazowo podaje BBC, 10 milionów płetwali błękitnych. Światowa populacja płetwali to jednak tylko kilka tysięcy tych osobników. Oznacza to, że wyrzucamy płetwale, tuńczyki, rekiny, kraby, krewetki i tysiące innych gatunków zwierząt i roślin, pozwalając, by trafiły na śmietnik.
Read More
Żywność ekologiczna – co naprawdę oznacza to hasło? Ceny ekologicznej soi wykorzystywanej w USA do karmienia zwierząt gospodarskich oraz do produkcji mleka sojowego poszybowały w górę. Teraz podrożało też mleko sojowe i żywność ekologiczna, produkowana dzięki używaniu soi. Żywność eko – to podwyżki.
Read More
Według raportu UNICEF „Fed to Fail? The crisis of children’s diets in early life”, miliony dzieci poniżej 2. roku życia nie otrzymują odpowiedniego pożywienia i składników odżywczych. Dieta złej jakości wpływa na niedożywienie, a także nadwagę oraz otyłość. To problem również w Polsce.
Read More
Skażenie chemiczne żywności – o czym można przeczytać od wielu lat – stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia ludzkiego. Ale czy nasza żywność naprawdę jest tak znacząco skażona? Polscy naukowcy sprawdzili poziom kadmu i ołowiu w warzywach i owocach.
Read More
Fiński startup Solar Foods zamierza wdrożyć produkcję mąki Solein, do wytwarzania żywności takiej jak jogurty lub kotlety. Nie byłoby w tym nic dziwnego, gdyby nie to, że Finowie będą produkować sznycelki z powietrza. Czy to w ogóle możliwe?
Read More